|
Tongfilet Met Mantre D'hotel Boter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 tongfilets van 150 gr - 75 gr boter - 1 tl peterselie - 1 tl kervel - sap van uitgeperste citroen - 50 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 4 tongfilets van 150 gr - 75 gr boter - 1 tl peterselie - 1 tl kervel - sap van uitgeperste citroen - 50 gr boter
Hak peterselie en kervel fijn. Meng boter met citroensap en voeg de gehakte kruiden toe. Breng de boter op smaak met peper en zout. Maak een boterrolletje en zet weg in koelkast.
Kruid de tongfilet met peper en zout, bestrooi ze licht met bloem en bestrijk ze met olijfolie. Grill ze gedurende een paar minuten aan elke kant. Serveer met plakje boter, in schil gekookte nieuwe aardappel en een trosje waterkers.
|
|
|